Los bocadillos han sido una parte integral de nuestras vidas. Tanto los niños como los adultos disfrutan comiendo papas fritas, palomitas de maíz, pretzels y bocadillos de frutas. Sin embargo, algunos de los bocadillos más populares y deliciosos tienen un lado poco apetitoso, sobre el cual los fabricantes generalmente no informan a los consumidores.
Aquí están los 7 datos principales "insípidos" sobre los bocadillos que se venden en las tiendas rusas.
7. Cheetos engaña a tu cerebro
Estas chips de maíz con forma de dedo anaranjado son deliciosamente deliciosas y muy antiguas (en términos de fechas de venta por primera vez). Cheetos crujientes clásicos aparecieron en 1948 y rápidamente se convirtieron en una de las mejores marcas de aperitivos.
Estos chips se han vuelto increíblemente populares por una razón. Según el científico Steven Wheaterley, que se especializa en nutrición, los Cheetos son un ejemplo de "calorías en peligro de extinción". Los alimentos en la boca engañan al cerebro, que piensa que, dado que no hay alimentos, no se consumen calorías. Y si el cerebro no piensa que el cuerpo consume calorías, entonces no envía un mensaje al estómago de que está lleno. Esto hace que sea fácil comer todo el paquete de Cheetos e ir por uno nuevo.
6. Los pretzels se bañan en álcali
El sexto número en la lista de historias "poco apetitosas" sobre comida rápida es pretzels de cerveza suave y tibia, que también son ideales para un refrigerio a la carrera. ¿Sabes qué le da a los pretzels un sabor memorable y una corteza deliciosa? La respuesta es simple: es soda cáustica, es soda cáustica. La masa de pretzel se sumerge en una mezcla de agua y álcali antes de hornear. El baño alcalino le da a los pretzels un atractivo color dorado. De lo contrario, los pretzels "salen" del horno en blanco. Una mezcla de agua caliente y bicarbonato de sodio también se puede utilizar como agente de dorado, pero muchos panaderos creen que el método alcalino da los mejores resultados. Los panaderos generalmente usan álcalis no industriales, sino alimentos especiales.
5. La carne en lata puede causar cáncer
La carne en lata es una buena opción para aquellos que buscan un refrigerio rico en proteínas. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud cree que los productos cárnicos procesados aumentan el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
Alrededor de 34 mil muertes anuales relacionadas con el cáncer (en todo el mundo) son el resultado de una dieta con mucha carne procesada. Quizás esto se deba al hecho de que durante el tratamiento térmico de la carne, se forman carcinógenos en ella.
4. Los dulces masticables tienen más que azúcar y especias.
Masticar osos, serpientes y otros dulces son uno de los bocadillos más favoritos en niños y adultos. Pero hay un hecho desagradable: este producto contiene residuos del matadero. A saber: gelatina.
Ya en la Edad Media, la gente descubrió que si el agua y las pieles de animales se hervían en agua, el caldo se endurecería cuando se enfriara. Luego, el proceso de fabricación de gelatina fue muy largo y tomó alrededor de 6 horas. Solo los hogares ricos con una gran cantidad de empleados podrían realizar esta tarea.
Hoy, la gelatina se produce comercialmente en todo el mundo. Y no es necesario ser un rico propietario de ganado para disfrutar masticando ositos de peluche que deben su existencia a partes hervidas de animales.
3. Las papas fritas son sabrosas, pero pueden ser peligrosas.
Las papas fritas (así como las papas fritas) no se pueden atribuir a los alimentos saludables, debido a la abundancia de sodio y grasa. Pero el mayor peligro en estos productos es la acrilamida. Este químico causa cáncer en animales de laboratorio. Está ausente en las papas crudas y aparece después de la cocción a alta temperatura.
- Por ejemplo, en 120 gr. Las papas hervidas contienen más de 3 microgramos de acrilamida.
- Y en 30 gr. Patatas fritas Pringles - 25 mcg de esta sustancia.
- Si toma una porción de 180 gramos de papas fritas de McDonald, entonces contiene 72 microgramos de acrilamida.
El uso frecuente de alimentos con acrilamida en mujeres aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de ovarios o cuello uterino.
2. Los bocadillos de frutas no son más saludables que los dulces.
En segundo lugar en el ranking de datos interesantes sobre bocadillos rápidos, se encuentra un producto que se posiciona como una fuente saludable de vitaminas. Por lo general, hay una inscripción en las etiquetas de dichos refrigerios que están hechos de frutas reales y contienen la cantidad diaria recomendada de vitamina C.
Sin embargo, la utilidad de una barra de frutas no se puede comparar con las fresas o los plátanos reales. Aunque los bocadillos de frutas son nutritivos, tienen más en común con los dulces que con las frutas reales. Son bajos en fibra, que es rica en frutas frescas.
Algunos bocadillos contienen el edulcorante maltitol, que tiene un efecto laxante (con la advertencia, en grandes dosis).
1. Las palomitas de maíz pueden causar enfermedad pulmonar
Las palomitas de maíz son uno de los aperitivos más antiguos y famosos. Según los arqueólogos, incluso los sudamericanos (es decir, Perú) lo recuperaron hace 6700 años. Luego, las palomitas de maíz se cocinaban en brasas calientes o se sostenían sobre un fuego abierto. En el mundo moderno, el microondas hace frente perfectamente a esta tarea. Cualquiera que haya puesto un paquete de palomitas de maíz en un microondas está familiarizado con el olor característico de este bocadillo. Pero el sabor a mantequilla que le da a las palomitas de maíz un aroma tan agradable contiene productos químicos y aditivos alimentarios peligrosos: grasas trans. Si los inhala, puede dañar los pulmones. Los trabajadores en las fábricas de palomitas de maíz a menudo sufrían "palomitas de pulmón" debido a la exposición regular a los gases químicos. La enfermedad dañó los bronquiolos y se estrecharon, lo que dificultó la respiración de una persona.
Sin embargo, no solo los empleados de los fabricantes de palomitas de maíz están en riesgo. El consumidor habitual Wayne Watson de Colorado se enfermó de palomitas de pulmón porque comió dos paquetes de palomitas de maíz diariamente durante diez años. Como un verdadero estadounidense que no tolera la injusticia, Watson decidió demandar al productor y vendedor de palomitas de maíz y recibió $ 7 millones de ellos como compensación.
